Fehérje élelmiszer-feldolgozó vonal

A fehérje-élelmiszer-feldolgozó vonal szójababfehérje előállításának folyamata szójából. A szójababfehérje magas tápértéke és a különféle élelmiszerekben való sokoldalúsága miatt ez az eljárás egyre népszerűbb az élelmiszeriparban. A szójababfehérje az aminosavak fontos forrása és az átfogó étrend fontos összetevője. Ez a gyártósor döntő szerepet játszik az élelmiszergyártásban, lehetővé téve magas fehérje-, rost- és tápértékű termékek előállítását.

Előnyök

1. A fehérjetartalmú élelmiszer könnyű ízű, finom szövetekkel, kiemelkedő rostos szerkezettel, kiváló szívóssággal és rágós ízzel rendelkezik.
2.A nyersanyagok jellemzőinek köszönhetően a fehérjeszálak magas hőstabilitással rendelkeznek, és ellenállnak a magasabb hőmérsékletnek és a hosszabb főzési időnek.
3. A kiemelkedő rugalmas rostszerkezet utánozhatja a hús megjelenését és szövetét, így felhasználható vegetáriánus termékekben, például vegetáriánus sonka, vegetáriánus csirke, vegetáriánus hal, vegetáriánus hamburger stb. Mélyen feldolgozott termékekben is felhasználható az állati hús részleges helyettesítésére, ezáltal csökkentve az állati húsbevitelt, csökkentve az élelmiszerek kalóriáit, és elősegítve a fizikai egészséget.

A fehérjetartalmú élelmiszerek esszenciális aminosavakat tartalmaznak az emberi szervezet számára. Tápértéke összemérhető az állati fehérjékével. Zsírtartalma rendkívül alacsony, és nem tartalmaz koleszterint. Ára alacsonyabb, mint az állati fehérjé. A húshoz hasonló szöveti felépítésű. Ezért a fehérjetartalmú élelmiszereket széles körben használják különféle élelmiszerekben. A fehérjeeledel, más néven műhús, bizonyos mennyiségű vizet és adalékanyagokat ad az alacsony hőmérsékletű szójaliszthez, koncentrált fehérjéhez vagy elkülönített fehérjéhez, megkeverjük, hogy egyenletesen keveredjenek, felmelegítjük és erővel nyomás alá helyezzük. A fehérjemolekulák rendezetten vannak elrendezve, és azonos irányú szövetszerkezettel rendelkeznek, majd hevítik, kitágulnak és megszilárdulnak, hogy üreges fokú fibrint képezzenek. Az alacsony hőmérsékletű szójalisztet főként fehérjetartalmú élelmiszerek előállítására használják. Ezért a fehérjetartalmú élelmiszerek használata nemcsak növelheti a termék fehérjetartalmát, csökkentheti az állati zsír- és koleszterintartalmat, hanem megakadályozza a hússzövet károsodását és a hús tapintásának elvesztését a magas hőmérsékletű hevítés vagy mechanikai hatás miatt. akció.

Kétcsavaros extruder:

 

Ez a berendezés adagolórendszerből, extrudáló rendszerből, vágórendszerből, fűtési rendszerből és vezérlőrendszerből áll.

 

Különféle anyagokat képes feldolgozni, frekvencia-sebesség-szabályozást, nagy automatikus, stabil teljesítményt, hosszú élettartamot.

 

Hosszabb élettartam: a csavar élettartama 20,000 óra. Speciális anyagokat és technológiát használ, kibírja a viszályt.

1. Keverőpor: Alaposan és egyenletesen keverje össze a szóját, a fehérje-izolátumot és az egyéb kevert adalékanyagokat, valamint bizonyos mennyiségű vizet.
2. Emelés: Szállítsuk a kevert alapanyagokat az extruder adagológaratába.
3. Bővítés: Miután a nyersanyag belép az extrudáló rendszerbe az adagológépből, részecskék keletkeznek, és a formát kicserélik különböző méretű termékek előállítására.
4. Szállítás: Szállítsa a terméket a sütőbe.
5. Sütés: Távolítson el egy bizonyos mennyiségű nedvességet, és hosszabbítsa meg az eltarthatóságot.
6. Hűtés: Hűtsük le szobahőmérsékletre az egyszerű csomagolás érdekében.

Népszerű tags: fehérje élelmiszer-feldolgozó vonal