Szójafehérje gyártósor

A szójababfehérje fő nyersanyaga az alacsony hőmérsékletű szójaliszt, szójafehérje-izolátum, gluténpor stb., az ikercsigás extruderben az anyag kényszerszállításának, keverésének és homogenizálásának, zúzás és dagasztás, nyírás és olvasztás, főzés befejezéséhez. , magas hőmérsékletű sterilizálás, extrudálási formázás és egyéb folyamatok a gömbgrafitos szálszerkezet kialakítására. Réteges izomrostszerkezetű, nagy szilárdságú, nagy szívósságú, a húshoz hasonló állagú és ízű szójababból készült fehérjeeledel készült. Különböző extrudáló formák és segédberendezések szerint hengeres, tömbös, lapos, szalagos, szemcsés, pudingos, chips és egyéb formákat készíthet; A duplacsigás extruderrel előállított szójabab fehérje élelmiszer jó vízfelvevő és olajmegtartó tulajdonságokkal, erős ízzel, magas hőmérséklettel szembeni ellenállással rendelkezik, és párolható, így széles körben felhasználható húskészítményekben, gyorséttermekben, fagyasztott élelmiszerekben, töltelékekben, instant. tésztafűszer, stb., valamint vegetáriánus húsfalatkák és különféle ízesítésű vegetáriánus ételek is készíthetők belőle.

A magas hőmérséklet és nyomás gabonakeményítőre gyakorolt ​​hatása miatt az érlelés nagyon alapos, a keményítőlánc pedig erősen megsérül, így a keményítő stabil szerkezetet tud fenntartani, ami megakadályozhatja az "újjászületést" és elősegíti a hosszú távú termékek tartósítása. A duzzanat folyamatában egyes fehérjék is lebomlanak, és az emberi szervezet által könnyen felszívódó aminosavakká bomlanak le, az aminosav-tartalom pedig 70 százalékkal nő. Ezen túlmenően, mivel a fehérje a duzzadási folyamat során visszafordíthatatlan termikus denaturációt mutat, javítható az emésztése és a felszívódási sebessége. Mivel az anyag ömlesztése nagyon rövid időn belül megtörténik, az anyagban lévő tápanyagveszteség sokkal kisebb, mint a szokásos főzési módszernél. Ezenkívül a puffadási folyamat mellett a termék különleges paszta ízű, és javítja az ízletességet.

Kétcsavaros extruder

Az extrudálás során az anyagot a csavarral (főtengellyel) ellátott tömítőhengerbe helyezik, a csavar forgásával és az összetett mozgással, a mechanikai súrlódás, az anyagon belüli nyíróerő és a külső hőenergia hatására. a henger, az anyag hőmérséklete fokozatosan emelkedik és magas hőmérsékletű állapotot ér el; És mivel az anyag zárt állapotban van, a tömítő térfogat változásával és a hőmérséklet növekedésével nagy nyomás keletkezik, ezért az anyag fokozatosan túlhevítő áramlás gél állapotává válik a magas hőmérséklet és a nagy nyomás kettős hatása alatt. , és sok energiához jut, megváltoztatva az eredeti fizikai és kémiai tulajdonságokat. Minél nagyobb a csavar átmérőjének aránya, annál jobb a szójababfehérje keményítő hatása, és a feldolgozó berendezés általában elérheti a 36D csavarátmérő arányát, és a speciális csavarkötési eredmények nagyban javítják a szójababfehérje extrudálásának hatását. Amikor az anyagot a szerszámfej normál hőmérsékletű és nyomású állapotba extrudálja, azonnal sok energia szabadul fel, és a térfogat gyorsan növekszik. Az extruder vége egy öntőformával van ellátva, amely cserélhető, hogy a termék különböző formákat hozzon létre.

Az extruder csavarja és hengere

Az extruder egy részének vágása

extruder hűtőrendszere

 

Szárítógép

 

A szárítók különféle élelmiszerek nedvességtartalmának eltávolítására szolgáló eszközök, ezáltal meghosszabbítva azok eltarthatóságát. Széles körben használják a nagyüzemi élelmiszer-feldolgozásban a húsfeldolgozásban, a gyümölcs- és zöldségfeldolgozásban, a gabonafeldolgozásban és más iparágakban. Ezek a gépek úgy működnek, hogy hő segítségével párologtatják el az élelmiszerben lévő vizet, így csökken az élelmiszer víztartalma, így gátolják a baktériumok szaporodását és romlását. Ez sem károsítja a vitaminokat és más alapvető tápanyagokat, így nagyon hatékonyan megőrzi az élelmiszerek tápanyagtartalmát.

1, A szójafehérje gyártósoron történő extrudálás után a fehérjemolekulák szépen átrendeződnek, azonos irányú szerkezettel, hasonlóan a porózus szövetekhez, mint a hús, így kiváló vízvisszatartó és rágásérzéke van;
2, Rövid ideig tartó magas hőmérsékleten, magas vízben és nagy nyomáson történő feldolgozás után távolítsa el a szójababban található mindenféle káros anyagot, javítsa az emberi szervezet fehérjék felszívódását és emésztését, és jelentősen növelje a tápértéket;
3. A tömegnövelés során a kilépésnél bekövetkező gyors dekompresszió és robbanás következtében a szójababban lévő rossz szag eltávolítható, és a fogyasztás utáni szójababfehérje gáztermelése csökkenthető;
4, A szójabab szöveti fehérje jó olajvisszatartó képességgel rendelkezik, használja az élelmiszerek tisztává tételére, ne zsírossá;

5, A szójaszövet fehérje nem tartalmaz koleszterint, szív- és érrendszeri betegségben szenvedők biztosak lehetnek benne, hogy esznek, ez egy ideális növényi fehérje, nyolc alapvető tápanyagot tartalmaz;

6. A szójafehérje gyártósoron előállított élelmiszer formája pehelyre, tömbre és szemcsésre osztható; Az elsődleges színből, a vörösből származó szín szélesebb körben alkalmazza.

Megalakulása óta a vállalat ragaszkodik a "kiválóságra való törekvés" vállalati filozófiájához és a "ügyfelekkel közös fejlesztés" üzleti filozófiájához. Működése során ragaszkodik az őszinte hozzáálláshoz, a jó hírnévhez, a kiváló minőséghez és a tökéletes kiszolgáláshoz. A vállalat szigorú minőségirányítást valósít meg a gyártásban, az értékesítésben és az értékesítés utáni szolgáltatásokban, az ügyfelek véleményét és igényeit alapul véve a termékek fejlesztéséhez és javításához a vevői elégedettség elérése érdekében.

Előnyünk:

1. Berendezés tesztelése: Speciális anyagokkal és gépekkel felszerelve a tesztelési helyszínen annak biztosítására, hogy a termék végső soron megfeleljen a vevői követelményeknek

2. Professzionális csapat: Saját kutatási és fejlesztési csapatunk van, amely hatékonyan tervezhet új gépeket és testreszabhatja az ügyfelek igényei szerint.

3. Kiváló minőségű anyagok: Az értékesített gyártósor elsősorban kiváló minőségű anyagokból áll, garantált minőséggel.

Népszerű tags: szójafehérje gyártósor